F&B Consulting Agency
사람과 매장을 연결하여
성장을 만듭니다
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About ChefBridge
현장에서 검증된 전문가
사람과 매장을 연결하여
성장을 만들어내는
종합 외식 컨설팅
셰프 브릿지는 단순한 조언을 하지 않습니다. 현장에서 검증된 전략과 실행력으로 매장의 매출과 운영 구조를 직접 변화시키는 것을 목표로 합니다. 파트너 셰프 연결, 매장 활성화 컨설팅, 메뉴 개발, CS 교육까지 — 기술, 경험, 노출이 연결될 때 비로소 매장은 살아납니다.
강지훈 총괄 디렉터 · 일식 요리 경력 30년
- ·야키토리 · 이자카야 · 다이닝 · 스시 · 오마카세
- ·네이버 카페 강셰프 활동 · 컨설팅 50회+
- ·신규창업 · 업종변경 · 메뉴추가 맞춤형 컨설팅
- ·실제 판매했던 검증된 메뉴로만 교육
Our Work
실제로 팔리는 메뉴를
만들어드립니다
야키토리·이자카야·오마카세·스시·다이닝까지, 30년 현장 경험을 바탕으로 업장 상황에 맞는 메뉴를 직접 개발하고 교육합니다. 단순 레시피가 아닌, 실제 판매에서 검증된 메뉴만 제안합니다.
김진형 CS 디렉터 · 현 가덕시골채 고깃집 운영
- ·일월육일 프랜차이즈 창단 오픈멤버 · 본부장
- ·카와인 · 오사카리카이쿠 · 짱구포차 CS 컨설팅
- ·다수 매장 레시피 및 CS 교육
- ·한 번의 방문을 기억으로, 다시 찾는 가게 설계
김지훈
양식 · 프렌치
- ·2017년부터 컨설팅 시작 (양식, 일식, 한식, 피자, 디저트 등)
- ·2020년부터 헤드셰프 & 수셰프로 활동
- ·2024 한우파인다이닝 "율링" 미슐랭 셀렉티드
- ·2026년 에릿 오너셰프
“검증된 메뉴 개발과 주방 컨설팅의 전문가”
최은태
퓨전한식 · 해산물주점
- ·총괄 디렉터 이력 · 20개+ 브랜드 매장 오픈
- ·현 신용산 울릉집 해산물 주점
- ·미또미 이자카야 · 여남동 해산물 주점
- ·거꾸잽이초장집 · 산적구락부 슈퍼바이저
“현장 경험에서 나온 실전 메뉴와 운영 노하우”
김준영
스시 · 일식
- ·WACS 국제요리대회 다수 수상
- ·힐튼호텔 (2010) · 파라다이스호텔 (2015)
- ·웨스틴조선호텔 까멜리아 (뷔페 일식 파트, 2016~2018)
- ·스시우미 (스시 오마카세 전문, 2018~2019)
- ·일식당 다께 (2019~2020)
- ·스시하루 (스시 오마카세 전문 / Chef)
- ·현 스시쿠도쿠 (스시 오마카세 전문 / Chef)
“호텔 출신 정통 스시의 정수를 전합니다”
조영수
일식 · 종합
- ·부산관광고 · 경남정보대 외식조리학과 졸업
- ·롯데호텔 모모야마 · 해운대 젠스시
- ·도쿄 워킹홀리데이 (가정식, 오마카세)
- ·청담 필레터 · 육마당 운영 · 다수 자격증 보유
“다양한 조리 경험을 바탕으로 맞춤 메뉴를 설계합니다”
50+
컨설팅 프로젝트
검증된 실적
30년
요리 경력
일식 전문
84%
고객 재계약률
만족도 기반
2주
매출 변화 기간
빠른 결과
메뉴 촬영 갤러리
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